お知らせ | 日本料理せき根

２月の献立

admin — Fri, 27 Mar 2026 04:00:00 +0000

このわた蒸し

穴子の飯蒸し

２月の八寸

伊勢海老葛たたきと蕪のお椀

赤貝、鮪、平目、剣先烏賊のお造り

フォアグラ鍋

牛ロース炭火焼きと蒸し鮑

蟹餡かけご飯と丸のお汁

１月の献立

admin — Fri, 27 Mar 2026 03:59:04 +0000

丸の雑煮

焼き河豚と白子

１月の八寸

甘鯛あわ雪蒸し

椿鮨　鮪、剣先烏賊、河豚のお造り

銀鱈の西京焼きと豆腐田楽

松葉蟹の茶碗蒸し

鱈の白子みぞれ鍋

牛ロース炭火焼きと菜の花辛し和え

伊勢海老の雑炊

12月の献立

admin — Mon, 05 Jan 2026 09:13:01 +0000

甘鯛蕪蒸し

松葉蟹

１２月の八寸

蟹の真丈と花びら茸のお椀

鉄刺

鮪、平目、鮟肝のお造り

鰤の照り焼き

鱈の白子雪見鍋

河豚のから揚げ

牛ヒレ肉炭火焼きとフォアグラと蕪

海老芋のお饅頭

九絵雑炊

11月の献立

admin — Mon, 05 Jan 2026 09:10:57 +0000

羽二重蒸し松茸餡かけ

松葉蟹

１１月の八寸

きんきと蕪と海老真丈のお椀

鰆蕨焼き、鮪、鯛のお造り

からすみ粥

銀鱈西京焼きと焼き松茸

牛ヒレ肉炭火焼きとポルチーニ茸の胡麻豆腐

蓮根饅頭

蟹ご飯ときのこのお汁

10月の献立

admin — Mon, 05 Jan 2026 09:08:29 +0000

マッシュルームの茶碗蒸しトリュフ餡かけ

のどぐろの炙りと松茸のお浸し

１０月の八寸

九絵と松茸の土瓶蒸し

鯛のお造り松茸巻き

鮪と鰆の炙り

子持ち鮎と鰻

いくら醬油漬けと新米

牛ヒレ肉炭火焼きと胡麻豆腐

９月の献立

admin — Wed, 05 Nov 2025 01:22:01 +0000

毛蟹出汁ゼリーかけ

のどぐろの炙りと松茸のお浸し

９月の八寸

白甘鯛と松茸のお椀

平目、雲丹、牡蠣炙り、鮑のお造り

真名鰹柚庵焼きと鰻

伊勢海老の揚げ出し

牛ヒレ肉炭火焼きと冬瓜

里芋のお饅頭蟹餡かけ

焼き穴子と松茸ご飯

８月の献立

admin — Wed, 05 Nov 2025 01:20:09 +0000

枝豆のすり流し

焼き河豚とひれ酒

８月の八寸

白甘鯛ととうもろこし豆腐のお椀

鱧の落し、メイタ鰈、鮑のお造り

剣先烏賊の握り寿司

鱧の木屋町焼き

冬瓜と鮑と毛蟹の卵とじ

牛ヒレ肉炭火焼きフォンドヴォー仕立て

鮎ご飯とスッポンのお汁

７月の料理

admin — Sat, 02 Aug 2025 02:36:29 +0000

じゃがいものすり流し

焼き河豚

７月の八寸

鱧のお椀

メイタ鰈のお造り

鮑、鮪、剣先烏賊、雲丹のお造り

鮎塩焼き

鰻の飯蒸し

とうもろこし豆腐と毛蟹の炊き合わせ

鮑の鍬焼きと牛ヒレ肉炭火焼き

鱧鮨と蓮根団子のお汁

６月の料理

admin — Sat, 02 Aug 2025 02:35:05 +0000

人参のすり流し

こしあぶらの天麩羅

６月の八寸

鱧と順才のお椀

鮑、鮪、鳥貝、雲丹、剣先烏賊、甘海老のお造り

雲丹素麵

穴子豆腐と水茄子の炊き合わせ

牛ヒレ肉醬油焼き新玉葱のソース

毛蟹の蒸し鮨

５月の料理

admin — Fri, 13 Jun 2025 03:04:27 +0000

毛蟹と蛤

山菜の天麩羅

５月の八寸

青海苔真丈と鮑のお椀

メイタ鰈のお造り

鳥貝と剣先烏賊のお造り

稚鮎の塩焼き

茶そばと雲丹

甘鯛蓮根蒸し

牛ヒレ肉炭火焼き

桜海老と蕗の炊き込みご飯