季節のものをおいしく、美しく。

季節のものをおいしく、美しく。 素材に、器に、盛りつけに、何よりも基本を大切に、日々研究し、新たな発見を積み重ね、究める…　決して手間を惜しまず、むしろ一手間、二手間かけることこそ、せき根の仕事。　誇りです。日本料理　せき根　関根 滉二

開業への想い

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