鮑と焼き茄子

真名鰹と焼き松茸のお浸し

９月の八寸

毛蟹真丈菊花仕立てのお椀

鮪、平目、雲丹、烏賊のお造り

白甘鯛のムニエル

里芋のお饅頭そぼろあんかけ

伊勢海老と松茸のお鍋

牛ヒレ肉炭火焼き

松茸と銀杏のご飯と秋刀魚のつみれ汁

毛蟹と冬瓜のシャーベット

蒸し鮑と焼き茄子

８月の八寸

白甘鯛と蓮根餅のお椀

鮪、鯛、雲丹、烏賊のお造り

真名鰹の木の芽焼きと伊勢海老雲丹焼き

鰻柳川風のお鍋

長芋と穴子の天麩羅の餡かけ

鮎ご飯と赤出汁

渡り蟹とじゃがいものすり流し

焼き鱧と焼き茄子田楽

とうもろこしかき揚げとズッキーニの天麩羅

７月の八寸

鱧の真丈のお椀

鮪、鯛、牡蠣炙り、烏賊のお造り

鮎の塩焼き

伊勢海老と鮑の小鍋

牛ヒレ肉炭火焼きととうもろこし豆腐

焼き穴子のご飯と赤出汁

枝豆のすり流し

花ズッキーニ、ヤングコーンの天麩羅

６月の八寸

鱧と煮麺のお椀

鯒の洗い

鮪、平貝、烏賊のお造り

鰻の飯蒸し

鮑と渡り蟹の鍋

牛ヒレ肉炭火焼きととうもろこし豆腐

朴葉鮨と蛤のお汁

焼き茄子、蛤、渡り蟹

こしあぶら、行者にんにく、うどの天麩羅

５月の八寸

虎魚と玉子豆腐のお椀

鮪、平貝、烏賊のお造り

雲丹の素麵

鮎塩焼きと鰻

青海苔と鮑の鍋

牛ヒレ肉炭火焼きと万願寺ししとう

桜海老の炊き込みご飯とすっぽんのお汁

生ゆばの揚げ出し

山菜の天麩羅

４月の八寸

桜海老の真丈と筍のお椀

鮪、平貝のお造り

鮑のステーキ

ズワイ蟹とアスパラガスのお鍋

白甘鯛道明寺桜蒸し

桜鯛ちらし寿司としじみ汁

蕗の薹の胡麻豆腐揚げ出し

のどぐろ炙りと若筍煮

３月の八寸

伊勢海老葛たたきと鮑のお椀

赤貝、鮪、鯛のお造り

蛤と蟹

牛ヒレ肉炭火焼きと菜の花

ちらし寿司としじみ汁

このわた蒸し

穴子の飯蒸し

２月の八寸

伊勢海老葛たたきと蕪のお椀

赤貝、鮪、平目、剣先烏賊のお造り

フォアグラ鍋

牛ロース炭火焼きと蒸し鮑

蟹餡かけご飯と丸のお汁

丸の雑煮

焼き河豚と白子

１月の八寸

甘鯛あわ雪蒸し

椿鮨　鮪、剣先烏賊、河豚のお造り

銀鱈の西京焼きと豆腐田楽

松葉蟹の茶碗蒸し

鱈の白子みぞれ鍋

牛ロース炭火焼きと菜の花辛し和え

伊勢海老の雑炊

甘鯛蕪蒸し

松葉蟹

１２月の八寸

蟹の真丈と花びら茸のお椀

鉄刺

鮪、平目、鮟肝のお造り

鰤の照り焼き

鱈の白子雪見鍋

河豚のから揚げ

牛ヒレ肉炭火焼きとフォアグラと蕪

海老芋のお饅頭

九絵雑炊