焼き茄子、蛤、渡り蟹

こしあぶら、行者にんにく、うどの天麩羅

５月の八寸

虎魚と玉子豆腐のお椀

鮪、平貝、烏賊のお造り

雲丹の素麵

鮎塩焼きと鰻

青海苔と鮑の鍋

牛ヒレ肉炭火焼きと万願寺ししとう

桜海老の炊き込みご飯とすっぽんのお汁

生ゆばの揚げ出し

山菜の天麩羅

４月の八寸

桜海老の真丈と筍のお椀

鮪、平貝のお造り

鮑のステーキ

ズワイ蟹とアスパラガスのお鍋

白甘鯛道明寺桜蒸し

桜鯛ちらし寿司としじみ汁

蕗の薹の胡麻豆腐揚げ出し

のどぐろ炙りと若筍煮

３月の八寸

伊勢海老葛たたきと鮑のお椀

赤貝、鮪、鯛のお造り

蛤と蟹

牛ヒレ肉炭火焼きと菜の花

ちらし寿司としじみ汁

このわた蒸し

穴子の飯蒸し

２月の八寸

伊勢海老葛たたきと蕪のお椀

赤貝、鮪、平目、剣先烏賊のお造り

フォアグラ鍋

牛ロース炭火焼きと蒸し鮑

蟹餡かけご飯と丸のお汁

丸の雑煮

焼き河豚と白子

１月の八寸

甘鯛あわ雪蒸し

椿鮨　鮪、剣先烏賊、河豚のお造り

銀鱈の西京焼きと豆腐田楽

松葉蟹の茶碗蒸し

鱈の白子みぞれ鍋

牛ロース炭火焼きと菜の花辛し和え

伊勢海老の雑炊

甘鯛蕪蒸し

松葉蟹

１２月の八寸

蟹の真丈と花びら茸のお椀

鉄刺

鮪、平目、鮟肝のお造り

鰤の照り焼き

鱈の白子雪見鍋

河豚のから揚げ

牛ヒレ肉炭火焼きとフォアグラと蕪

海老芋のお饅頭

九絵雑炊

羽二重蒸し松茸餡かけ

松葉蟹

１１月の八寸

きんきと蕪と海老真丈のお椀

鰆蕨焼き、鮪、鯛のお造り

からすみ粥

銀鱈西京焼きと焼き松茸

牛ヒレ肉炭火焼きとポルチーニ茸の胡麻豆腐

蓮根饅頭

蟹ご飯ときのこのお汁

マッシュルームの茶碗蒸しトリュフ餡かけ

のどぐろの炙りと松茸のお浸し

１０月の八寸

九絵と松茸の土瓶蒸し

鯛のお造り松茸巻き

鮪と鰆の炙り

子持ち鮎と鰻

いくら醬油漬けと新米

牛ヒレ肉炭火焼きと胡麻豆腐

毛蟹出汁ゼリーかけ

のどぐろの炙りと松茸のお浸し

９月の八寸

白甘鯛と松茸のお椀

平目、雲丹、牡蠣炙り、鮑のお造り

真名鰹柚庵焼きと鰻

伊勢海老の揚げ出し

牛ヒレ肉炭火焼きと冬瓜

里芋のお饅頭蟹餡かけ

焼き穴子と松茸ご飯

枝豆のすり流し

焼き河豚とひれ酒

８月の八寸

白甘鯛ととうもろこし豆腐のお椀

鱧の落し、メイタ鰈、鮑のお造り

剣先烏賊の握り寿司

鱧の木屋町焼き

冬瓜と鮑と毛蟹の卵とじ

牛ヒレ肉炭火焼きフォンドヴォー仕立て

鮎ご飯とスッポンのお汁