2022-09-14
今月の料理
生湯葉の冷やし餡かけ
海老と貝柱の真丈と太刀魚のお椀
鮪、鱧、めいち鯛、剣先烏賊、甘海老のお造り
焼き鱧と焼き河豚
車海老と雲丹の出汁ゼリー
７月の八寸
帆立の真丈と伊勢海老の葛たたきのお椀
鮪、めいち鯛、剣先烏賊、甘海老のお造り
鮑と雲丹の飯蒸し
牛ロースしゃぶしゃぶ胡麻だれ
鱧鍋
とうもろこし豆腐と水茄子の炊き合わせ
鰻ご飯と丸のお汁
とうもろこし豆腐
６月の八寸
鱧のお椀
鰈の薄造り
鮪、伊勢海老、鱚のお造り
鮎の塩焼き
海老カツととうもろこし揚げ
鮑と雲丹の鍋
飛竜頭と水茄子の炊き合わせ
穴子鮨と牛肉の煮麺
春キャベツの玉子豆腐
５月の八寸
伊勢海老の真丈
初鰹
鮪、剣先烏賊、鰈のお造り
鰻の飯蒸し
あさりのチャウダー
４月の八寸
筍豆腐と金目鯛のお椀
平目、甘海老、鮪のお造り
太刀魚と蛤の焼き物
このわた蒸し
３月の八寸
甘鯛と桜海老の真丈のお椀
握り寿司
鮑の天麩羅とフォアグラのコロッケ
蛤の鍋
白魚のご飯と若芽と筍のお汁
生湯葉の冷やし餡かけ
海老と貝柱の真丈と太刀魚のお椀
鮪、鱧、めいち鯛、剣先烏賊、甘海老のお造り
焼き鱧と焼き河豚