2023-09-05
今月の料理
河豚の煮凝りと焼き河豚
８月の八寸
きんきと南瓜饅頭のお椀
鮑と雲丹のお造り
鮪、平目のお造り
剣先烏賊の握り寿司
鮎の一夜干し
牡蠣の炙り
真名鰹柚庵焼き、玉蜀黍とおくらの天麩羅
じゃがいものすり流し、雲丹と出汁ゼリー
７月の八寸
あこうと玉蜀黍豆腐のお椀
鮪、こち洗い、甘海老のお造り
河豚の煮凝りと焼き河豚
８月の八寸
きんきと南瓜饅頭のお椀
鮑と雲丹のお造り
鮪、平目のお造り
剣先烏賊の握り寿司
鮎の一夜干し
牡蠣の炙り
真名鰹柚庵焼き、玉蜀黍とおくらの天麩羅