蟹と蛤出汁の茶碗蒸し

蛤と菜の花のお浸し

３月の八寸

若芽玉子豆腐と鮑のお椀

伊勢海老、平目、赤貝、烏賊のお造り

真名鰹と鯛の白子焼き

煮穴子の飯蒸し

蕗の薹の胡麻豆腐とたらの芽の天麩羅

牛ヒレ肉炭火焼きトリュフ餡かけ

ちらし寿司と白魚玉子とじのお鍋

このわた蒸し

白魚はさみ揚げと空豆の天麩羅

２月の八寸

伊勢海老の真丈と筍のお椀

赤貝、平目、鮪のお造り

甘鯛、鱈の白子、菜の花辛し和え

煮穴子の飯蒸し

鮑の天麩羅海苔餡かけ

牛ヒレ肉炭火焼きとたらの芽蕗の薹の天麩羅

鯛と蕪のお鍋と蟹ご飯