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7月の料理

2024-08-27

今月の料理

じゃがいものすり流し

7月の八寸

とうもろこし豆腐とはたのお椀

平目、鯛、鮪、帆立のお造り

鱧の木屋町焼き

雲丹の素麵

伊勢海老と蛤のグラタン

黒毛和牛ヒレ肉と丸茄子の炊き合わせ

冬瓜とふかひれのお鍋と鮎笹巻ご飯

6月の料理

2024-08-27

今月の料理

人参のすり流し

とうもろこしのかき揚げ

6月の八寸

牡丹鱧と順才のお椀

めいち鯛、あこう、こち、鮪、剣先烏賊のお造り

5月の料理

2024-08-19

今月の料理

赤貝、鳥貝、帆立、ミル貝、蛤の出汁ゼリーかけ

車海老とアスパラガスのかき揚げ

5月の八寸

きんきと若芽玉子豆腐のお椀

初鰹

鮪、石鯛、剣先烏賊のお造り

稚鮎

鮑のステーキ

4月のお料理

2024-05-07

今月の料理

蟹と春キャベツのすり流し

蕗の薹、こしあぶら、こごみ、そら豆の天麩羅

4月の八寸

伊勢海老の真丈と菜の花のお椀

とり貝、鮪、石鯛のお造り

きんきの炭火焼きと焼き筍

牛ヒレ炭火焼きと芹の胡麻和え

桜海老の飛竜頭とフカヒレの炊き合わせ

3月のお料理

2024-05-07

今月の料理

筍蒸し

3月の八寸

蕗の薹、たらの芽、こごみの天麩羅

焼き穴子と筍の大原木と菜の花のお椀

赤貝、帆立、ミル貝、鮪、墨烏賊のお造り

太刀魚炭火焼きと蟹の春巻き

牛ヒレ炭火焼きと唐墨のおこわ

伊勢海老と雲丹のお鍋

鯛のちらし鮨と蛤のお汁

2月の献立

2024-03-27

今月の料理

松葉蟹とうるいのお浸し

焼き河豚と焼き牡蠣

2月の八寸

甘鯛菜の花蒸しと筍のお椀

伊勢海老、鮪、石鯛のお造り

真名鰹と鰻

蛤と筍のグラタン

牛ヒレ肉と蕗の薹天麩羅

蕪とクエの炊き合わせ

蛤のおかゆ

1月の献立

2024-03-27

今月の料理

伊勢海老のお雑煮と蛤と筍の煮合わせ

1月の八寸

帆立の真丈と菜の花のお椀

鮪、平目、墨烏賊のお造り

鰤の握り寿司

甘鯛白子焼きと加賀大根の柚子味噌かけ

蕗の薹と車海老の天麩羅

牛ヒレ炭火焼きとフォアグラクリームコロッケ

豚の角煮と海老芋の炊き合わせ

河豚のおかゆ

12月の料理

2024-01-10

今月の料理

伊勢海老の茶碗蒸し

12月の八寸

鮟肝真丈ときんきのお椀

鉄刺

松葉蟹

鰤の照り焼きと牡蠣柚子味噌かけ

甘鯛蕪蒸し

牛ヒレ肉とフォアグラ

海老芋のお饅頭蟹餡かけ

11月の料理

2024-01-10

今月の料理

蟹の蕪蒸し

11月の八寸

きんき酒蒸しと玉子豆腐のお椀

戻り鰹

平目のお造り

甘鯛と仙台牛味噌柚庵焼き

車海老と三つ葉のかき揚げ

蓮根饅頭きのこ餡かけ

鮑餡かけご飯と牛テール煮麺

10月の献立

2023-11-07

今月の料理

ずわい蟹の法連草包み

10月の八寸

鮪、平目、帆立のお造り

甘鯛からすみ焼きと子持ち鮎

伊勢海老のお粥

牛肉ときのこのお鍋

里芋のお饅頭そぼろ餡かけ

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