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11月の料理

2023-01-11

今月の料理

茶碗蒸しふかひれ餡かけ

11月の八寸

九絵と蕪のお椀

カワハギ、鮪、金目鯛の炙り、甘海老のお造り

10月の料理

2023-01-11

今月の料理

フォアグラの茶碗蒸しトリュフ餡かけ

香箱蟹

10月の八寸

松茸土瓶蒸し

平目焼き松茸重ね造り、鮪漬け、甘海老のお造り

のどぐろ握り寿司

銀むつ西京焼きと子持ち鮎

9月の献立

2023-01-11

今月の料理

渡り蟹の茶碗蒸し

9月の八寸

萩真丈と車海老のお椀

鮪のお造りと平目、アカムツ、甘海老のお造り

太刀魚と焼き河豚

鮑と松茸の鍋

8月の料理

2022-09-14

今月の料理

生湯葉の冷やし餡かけ

海老と貝柱の真丈と太刀魚のお椀

鮪、鱧、めいち鯛、剣先烏賊、甘海老のお造り

焼き鱧と焼き河豚

7月の料理

2022-09-14

今月の料理

車海老と雲丹の出汁ゼリー

7月の八寸

帆立の真丈と伊勢海老の葛たたきのお椀

鮪、めいち鯛、剣先烏賊、甘海老のお造り

鮑と雲丹の飯蒸し

牛ロースしゃぶしゃぶ胡麻だれ

鱧鍋

とうもろこし豆腐と水茄子の炊き合わせ

鰻ご飯と丸のお汁

6月の料理

2022-09-14

今月の料理

とうもろこし豆腐

6月の八寸

鱧のお椀

鰈の薄造り

鮪、伊勢海老、鱚のお造り

鮎の塩焼き

海老カツととうもろこし揚げ

鮑と雲丹の鍋

飛竜頭と水茄子の炊き合わせ

穴子鮨と牛肉の煮麺

5月の献立

2022-09-14

今月の料理

春キャベツの玉子豆腐

5月の八寸

伊勢海老の真丈

初鰹

鮪、剣先烏賊、鰈のお造り

鰻の飯蒸し

4月の料理

2022-09-14

今月の料理

あさりのチャウダー

4月の八寸

筍豆腐と金目鯛のお椀

平目、甘海老、鮪のお造り

太刀魚と蛤の焼き物

3月の料理

2022-09-14

今月の料理

このわた蒸し

3月の八寸

甘鯛と桜海老の真丈のお椀

握り寿司

鮑の天麩羅とフォアグラのコロッケ

蛤の鍋

白魚のご飯と若芽と筍のお汁

2月の料理

2022-03-30

今月の料理

蟹の蕪蒸し

2月の八寸

青のりの真丈と甘鯛のお椀

鮪と石鯛ど甘海老と雲丹のお造り

牛ロース炙りと焼き筍

車海老と鮑の天麩羅

お赤飯と鴨出汁のお汁

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